Dalam kegiatan kita sehari-hari, dengan mudah kita dapat menemukan dan mengonsumsi roti. Bahkan di banyak negara barat roti dijadikan sebagai makanan pokok. Semakin banyak toko-toko roti yang buka di sekitar kita dan berasal dari franchise luar negeri untuk memenuhi selera kita juga memikat kita dengan beragam jenis roti yang unik. Kita juga jadi semakin banyak mengenal jenis-jenis ragamnya roti, seperti roti tawar yang sering ada di meja makan, garlic bread yang umum ditemukan di restoran Italia, roti baguette yang panjang, donat, pretzel, dan masih banyak yang lainnya.
Jika ditelusuri, roti sudah ada sejak awal sejarah pertanian. Bahkan roti digunakan dalam acara-acara keagamaan dari dulu dan dicantumkan dalam kitab-kitab suci. Sejak manusia mulai bercocok tanam biji-bijian, mereka pun mulai mengolahnya menjadi roti. Umumnya roti dibuat dari adonan tepung dan air yang dipanggang.
Kita ingat dulu di sekolah kita belajar bahwa negara Indonesia dulunya memiliki banyak kerajaan Hindu seperti kerajaan Kutai, Tarumanegara, Sriwijaya, Mataram, dan Majapahit. Di zaman itu Indonesia masih banyak menggunakan bahasa Sansekerta. Nah, sepertinya di zaman-zaman itulah roti masuk ke Indonesia, sebab kata roti berasal dari bahasa Sansekerta yang bunyinya sama yaitu roti. Kata ini juga masih digunakan di India dengan bahasa Hindi रोटी atau bahasa Bengali রুটি yang sama-sama kalau dibaca bunyinya “roti”.
Gizi Dalam Roti
Sekarang banyak orang memperhatikan kandungan karbohidrat dalam makanan mereka, ini jadi menimbulkan pertanyaan tentang roti, apakah roti bermanfaat untuk Anda atau dapat membuat diet Anda gagal dan bahkan memengaruhi kesehatan secara negatif akibat efek karbohidrat yang jika tidak dikendalikan dapat menyebabkan obesitas.
Menurut Grain Food Foundation, roti dapat menjadi sumber vitamin B, serat, besi, iodium, kalsium, dan lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Tapi tentu saja kita perlu mengkonsumsi jenis makanan lain selain roti. Karena kalau diet kita hanya roti saja tanpa memasukkan hal-hal lain ke dalam tubuh, ini dapat berakibat negatif.
Selain itu, meskipun mengkonsumsi roti setiap hari ada manfaatnya, roti tetap mengandung karbohidrat. Menyadur dari medlineplus.gov, karbohidrat adalah molekul gula. Tubuh Anda memecah karbohidrat menjadi glukosa. Glukosa atau gula darah adalah sumber energi utama bagi sel, jaringan, dan organ tubuh Anda.
Glukosa dapat langsung digunakan tubuh atau disimpan dalam organ hati dan otot untuk digunakan belakangan. Jadi roti dapat juga menyebabkan kenaikan dalam gula darah Anda. Ini dapat menjadi pertimbangan juga khususnya bagi Anda yang memiliki masalah kesehatan seperti diabetes.
Kuncinya adalah mengkonsumsi roti dengan makanan yang akan melambatkan pencernaan sehingga menghasilkan energi yang bertahan lama. Bahkan cukup dengan mengoleskan selai kacang di roti sudah menghasilkan manfaat bagi gula darah Anda dengan memberikan sumber protein dan lemak yang sehat.
Perawatan Pada Peralatan Produksi
Produksi roti menimbulkan tantangan tersendiri dalam mengatasi kotoran yang dihasilkannya. Karena adonan roti yang mengandung zat pati sering sulit dibersihkan, belum lagi noda gosong yang ada di oven untuk memanggang roti.
RMC memiliki produk-produk pembersih yang sering digunakan oleh produsen roti karena terbukti ampuh dan memiliki keunggulan karena bersertifikat Food Safety seperti NSF dan Halal.
Produk-produk RMC yang dapat digunakan dalam produksi roti Anda adalah sebagai berikut:
RMC Alpha 2000, pembersih dengan pH netral yang aman bagi permukaan dan bagi pengguna. RMC Alpha 2000 mengandung surfaktan dan deterjen yang dengan cepat menembus ke dalam noda-noda seperti zat pati, lalu mengikat dan mengangkatnya dari permukaan sehingga mudah dibilas bersih.
RMC Alpha 2000 juga dapat digunakan sebagai degreaser sehingga cocok untuk membersihkan noda-noda berminyak yang mungkin terdapat di permukaan body mesin Anda. Produk ini dapat diencerkan dengan air sehingga lebih hemat biaya.
RMC Hi Vis Spray Gel, pembersih berbentuk gel yang kuat untuk membersihkan noda gosong atau karbon pada oven panggangan. Karena berbentuk gel, RMC Hi Vis Spray Gel dapat menempel di permukaan vertikal. Selain kotoran karbon, RMC Hi Vis Spray Gel juga efektif dalam menghilangkan minyak, lemak, protein, zat pati, dan gula dari peralatan pemrosesan makanan.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai produk RMC di atas atau konsultasi mengenai kendala kotoran lainnya yang dihadapi di tempat kerja Anda, silakan hubungi kami.